Piemonte

Une très large majorité des vins du Piémont est issue de cépages illustres. Les grands crus entourent la ville d’Alba. Le Barolo et le Barbaresco sont des vins cultes et cette région a la plus forte proportion de vins classés DOC ou DOCG. La Barbera est le plus populaire des vins rouges suivi du Dolcetto apprécié pour sa rondeur en bouche. Une autre star mais en blanc sec est le Gavi. Les grands crus entourent la ville d’Alba, le Barolo et le Barbaresco sont des vins cultes. Ils accompagnent admirablement tous les plats à base de Tartufo, toutes les préparations aux cèpes et évidemment les gibiers.

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