Calabria, Sicilia e Sardegna

Bénéficiant du microclimat de la Calabre, l’un des vins les plus connus est le Nerone di Calabria, vin de caractère. Il s’associe à toutes les pâtes douces ou pimentées, les antipastis, les grillades et les poissons. La Sicile a plus de vignobles que n’importe quelle autre région d’Italie et comprend le Nero d’Avola, aux arômes complexes. L’Inzolia est un blanc monocépage excellent avec les poissons et fruits de mer, une bruschetta ou un plat de pâtes.

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